Dolaskom hladnijih dana važno je obratiti pažnju na ono što svakodnevno jedemo. Određene namirnice bogate vitaminima, mineralima i vlaknima mogu doprinijeti normalnom funkcionisanju imunološkog sistema.
Jesen i zima donose niže temperature, manje boravka na otvorenom i sezonu respiratornih infekcija. Upravo zbog toga u ovom periodu mnogi nastoje dodatno voditi računa o zdravlju i prehrambenim navikama.
Iako ne postoji namirnica koja može garantovati zaštitu od prehlade i drugih infekcija, pravilno izbalansirana ishrana važna je za očuvanje zdravlja. Organizam svakodnevno treba različite hranjive materije, među kojima se posebno izdvajaju vitamini C i D, cink, proteini i vlakna.
Neke od namirnica koje je jednostavno uključiti u svakodnevni jelovnik mogu biti posebno koristan izbor tokom hladnijih mjeseci.
1. Narandže za svakodnevni unos vitamina C
Narandže su jedan od najpoznatijih izvora vitamina C, koji ima važnu ulogu u normalnom radu imunološkog sistema. Osim što ih možete jesti kao užinu, odlično se uklapaju u voćne salate, a mogu poslužiti i kao dodatak različitim jelima.
2. Brokula – povrće koje zaslužuje više mjesta na tanjiru
Brokula je bogata vitaminom C, vlaknima i antioksidansima. Njena prednost je i jednostavna priprema. Možete je kratko kuhati na pari, dodati u povrtne čorbe ili poslužiti kao prilog uz meso i ribu.
3. Jogurt za zdravlje crijeva
Zdravlje probavnog sistema povezano je i s funkcionisanjem imuniteta. Jogurt koji sadrži žive kulture može doprinijeti održavanju zdrave crijevne mikrobiote.
Najbolje je birati obične jogurte s manjom količinom dodanog šećera. Možete ih kombinovati sa zobenim pahuljicama, voćem ili koristiti kao dodatak slanim jelima.
4. Skuša kao izvor omega-3 masnih kiselina
Masna riba poput skuše vrijedan je dio uravnotežene prehrane. Sadrži omega-3 masne kiseline, a predstavlja i izvor vitamina D, koji učestvuje u regulaciji imunološkog odgovora.
Slične hranjive materije možete pronaći i u sardini, lososu i haringi. Ove vrste ribe mogu se pripremati na različite načine, a posebno se dobro slažu s povrćem.
5. Bučine sjemenke za dodatak cinka
Male, ali hranjive, bučine sjemenke sadrže cink, mineral neophodan za normalno funkcionisanje imunoloških ćelija.
Lako ih možete dodati u jutarnju kašu, posuti preko salate ili kombinovati s kremastim supama. Osim nutritivne vrijednosti, jelima daju i prijatnu hrskavost.
6. Leća – odličan biljni izvor proteina
Leća je namirnica koju vrijedi češće koristiti, posebno tokom jeseni i zime. Bogata je biljnim proteinima i vlaknima, a može biti odlična osnova za hranjive i zasitne obroke.
Od nje možete pripremati ukusna variva, guste čorbe i salate. Dobro se kombinuje s mrkvom, lukom i drugim vrstama povrća.
7. Gljive kao vrijedan dodatak zimskim jelima
Gljive sadrže vitamine B grupe, minerale i vlakna. Neke vrste, poput šitake i bukovača, mogu sadržavati i vitamin D, a njegova količina zavisi od vrste i izloženosti svjetlosti.
Mogu se pripremati s jajima, dodavati u rižoto, tjesteninu ili koristiti kao sastojak toplih variva.
Nije važna samo jedna namirnica, već cjelokupna ishrana
Iako se pojedine namirnice često izdvajaju zbog svojih nutritivnih vrijednosti, nijedna od njih sama ne može spriječiti nastanak prehlade ili drugih infekcija.
Za normalan rad imunološkog sistema važno je organizmu osigurati različite vitamine, minerale, proteine i vlakna. Zbog toga bi svakodnevni jelovnik trebao sadržavati dovoljno voća, povrća, cjelovitih žitarica, kvalitetnih izvora proteina i zdravih masnoća.
Uz pravilnu prehranu, važnu ulogu imaju i kvalitetan san, redovna fizička aktivnost i zdrave životne navike.
Male promjene u svakodnevnom jelovniku mogu biti dobar početak brige o zdravlju, ne samo tokom jeseni i zime nego tokom cijele godine.
