Ako vam je ponestalo hljeba, nema potrebe da odmah krenete u prodavnicu. Uz nekoliko osnovnih namirnica možete pripremiti ukusne i mekane lepine direktno u tavi. Za ovaj recept nisu potrebni ni kvasac ni rerna, a tijesto je gotovo za svega nekoliko minuta.
Ove domaće lepine odličan su izbor kada želite toplo pecivo uz doručak, ručak ili večeru. Najbolje su dok su svježe i tople, a možete ih poslužiti uz sir, namaze, meso ili omiljeno jelo.
Sastojci
- 300 g glatkog brašna
- 180 ml mlake vode
- 1 kašičica soli
- 1 kašika ulja
- malo brašna za razvijanje tijesta
Kako pripremiti lepine iz tave?
U posudu prvo sipajte brašno i dodajte so. Zatim ulijte mlaku vodu i kašiku ulja pa sve sjedinite kašikom. Kada se sastojci povežu, nastavite mijesiti rukama dok ne dobijete glatko i mekano tijesto.
Važno je da ne dodajete previše brašna. Tijesto treba ostati dovoljno mekano kako bi i gotove lepine bile nježne i podatne.
Pokrijte tijesto i ostavite ga da odmori oko 15 minuta. Nakon odmora podijelite ga na četiri približno jednaka dijela i od svakog napravite kuglicu.
Radnu površinu pospite s malo brašna, a zatim svaku kuglicu razvucite oklagijom. Formirajte tanke krugove približne veličine tave u kojoj ćete ih peći.
Tavu dobro zagrijte na srednje jakoj temperaturi. Nije potrebno dodavati ulje. Stavite jednu lepinju u zagrijanu tavu i pecite oko dvije minute, sve dok se na površini ne počnu pojavljivati mjehurići, a donja strana dobije blago zlatnu boju.
Zatim je okrenite i pecite još jednu do dvije minute s druge strane.
Gotove lepine slažite jednu preko druge i prekrijte čistom kuhinjskom krpom. Na taj način će zadržati toplinu i ostati mekane.
Ovaj jednostavan recept posebno je praktičan kada nemate hljeba kod kuće, a želite brzo pripremiti nešto svježe i toplo. Bez čekanja da tijesto naraste i bez uključivanja rerne, mekane domaće lepine možete imati na stolu za vrlo kratko vrijeme.
